万寿菊又名金盏花，原产墨西哥，属一年生草本植物，株高70—80厘米，经人工栽培后取其花朵作为提取黄色素的原料，被广泛应用于食品加工等行业，目前，这种纯天然的黄色素在市场上供不应求，前景十分可观。一、育苗期的准备1.苗棚的制作苗棚一般在播前7—10天完成，大田栽移1500平方米，需要苗床面积15—20平方米，苗棚应选择背风向阳，土质肥沃，沙壤土为宜，忌选择使用过除草剂的地块，为操作方便，应建立大棚，扣棚时间3月10日左右，以便缓土增温。2.床土制作秋季备足床土和粪肥。选择山坡，沟边的腐殖土，切忌到用过除草剂.